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本文目录

1. 湖南香干炒肉最正宗做法
2. 干豆炒肉正宗做法
3. 客家豆干炒肉做法

湖南香干炒肉最正宗做法

食材 。窍门豆干200克。豆腐大全豆腐大全五花肉50克。干炒干炒盐5克。肉的肉油10克 。做法做法味精两克
，家常家常大蒜叶子50克
。窍门

首先我们把香干切成薄片
。豆腐大全豆腐大全五花肉切成条。干炒干炒锅中烧油加入香干，肉的肉然后加入五花肉炒熟。加入适当的盐，味精 。开小火闷5分钟。放入大蒜叶子即可
。

干豆炒肉正宗做法

食材：

干豆角、牛肉片 、青蒜苗、蒜 、小米椒 。

做法：

1 、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段
，青蒜苗切段备用。

2
、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒 
、1勺老抽继续翻炒几下 ，放入干豆角炒匀，加半勺盐 、半勺糖 、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。

3、打开锅盖放入青蒜苗和小米椒转中火炒熟即可

客家豆干炒肉做法

主料

豆干适量

新鲜大蒜适量

青辣椒适量

红辣椒适量

瘦肉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

1.准备好食材。

2.豆干切小片，肉切丝 ，辣椒和蒜梗斜切 ，蒜叶切小段 。

3.肉用淀粉和一点油抓匀 ，待用。

4.起锅烧水 ，加一点盐下豆干焯水 ，可以去除豆腥味  。

5.水开一会儿，捞出豆干，过凉水。

6.起锅烧油。

7.油七成热时 ，下猪肉翻炒变色。

8.下辣椒，蒜梗翻炒出香味。

9.下豆干翻炒 。

10.豆干和肉 ，辣椒翻炒均匀
。

11.加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀 。

12.加蒜叶翻炒均匀 。

13.出锅了。

14.开吃。

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